红星大讲堂
汆皮
稀碱水汆皮。
装锅
将汆有碱水的皮放入蒸锅。
出锅
汽蒸后的皮闷一天锅再加热补气。
拍皮
出锅后就开始轻轻拍打，抖去灰渣，此皮称为下槽皮。
洗皮
选检
调皮
切皮
做皮（也称踩料）
袋料
数棍子
又称划夜槽。在纸槽内放入洗净的皮料后注入清水，操作工分站四边，每人一根棍扒协作划动搅拌。而后再用小棍子划半圈，直至将纸浆划融成成熟浆料。
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