红星大讲堂
选检
又称皮草台，先用竹刀开草，要抖动使灰渣、杂质、部分草结从竹筛眼中漏出，再剔去草黄筋、杂物、清除蟋蟀窝等。
舂草
也称碾草，使用水力、人（畜）力或电力传动的石碓（或碾）将干湿恰当的燎草通过石碓（或碾）的连续舂打或滚动达到破碎目的。
做料
将碓好的草放入料缸，加入的水过夜，次日先用干净棍子撬松后再下脚踩。
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